果园种植绿肥是一项先进、实用、高效的土壤管理技术，环境效益好，经济效益高，是引领首都生态农业发展，促进休闲观光旅游的新典范。国家绿肥行业专项首席专家曹卫东研究员指出，绿肥是我国为数不多的健康农业生产技术之一，对于培肥地力、保护环境、节约资源等方面具有不可替代的作用和意义。
果园种植绿肥是指在成龄果园行间呈带状种植绿肥作物，幼龄果园全园种植绿肥作物。绿肥作物一年四季覆盖果园土壤，创造了优美的果园景观。初春的果园，枝头上粉色的桃花、白色的梨花、杏花、樱桃花争奇斗艳，映衬着满地蓝紫色二月兰、紫色苜蓿花、白花三叶草、黄色油菜花，形成“树上鲜花烂漫，树下花海成片”的优美景观，吸引了许多市民纷纷前来踏青、赏花、驻足、留影。新婚夫妇们还会选择此时的果园花海作为婚纱摄影的浪漫背景，一点儿也不逊色于法国普罗旺斯的薰衣草花园。即使不是开花季节，绿肥依然像绿色地毯一样铺满果园。例如：多年生鼠茅草，在生长旺季，匍匐生长的针叶类似马鬃、马尾，在地面编织成20-30厘米厚，随季节变化呈现深浅不同的颜色，似波浪式 “云海”，让人赏心悦目。
绿肥株丛密集，枝叶繁茂。绿色植物体含有大量有机物和各种大量、中量、微量营养元素，养分齐全，绿肥作物翻压还田可大量补充土壤有机物，提高土壤有机质和养分含量；绿肥作物根系密集，穿插表层土壤，使土壤疏松，增加土壤孔隙度及通透性，降低土壤容重。良好的土壤结构有利于土壤保水、保肥能力增强；肥沃疏松的土壤，促进土壤微生物数量增多、活性增强，提高土壤的生物肥力。果园土壤有绿肥覆盖，能避免清耕管理带来的土壤侵蚀、地力下降、增加除草劳动成本的问题，绿肥作物可节流雨水，调节土壤水分，防止或减少水土流失，提高土壤保水、保肥能力。大量研究表明，果园生草种植绿肥作物具有培肥土壤、改善生态环境、节能减排、增收节支等作用。例如，北京、天津、河北等果园绿肥试验表明，果园翻压绿肥作物，可以显著增加土壤有机质10%-20%，速效磷、速效钾均有不同程度提高，降低土壤容重5.1%-10.5%。土壤细菌和放线菌的数量大幅增加，分别增加19.8倍和8.2倍，真菌数量减少。土壤碱性磷酸酶和土壤蔗糖酶活性分别增加15%-20%和22%-28%，土壤微生态环境得到明显改善。
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